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要查看已删除的iPhone短信，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过iPhone数据，那么可以从备份中恢复已删除的短信，具体步骤为：
连接iPhone至电脑并打开iTunes，选择设备后点击“恢复备份”选项，然后选择最近的备份进行恢复。
2、专业数据恢复软件：可以使用数据恢复软件如EaseUS MobiSaver等，来扫描和恢复iPhone中已删除的短信，这些软件能够深度扫描手机缓存和残留的数据，从而找回被删除的短信，不过请注意，使用第三方软件恢复数据时，要确保软件的可靠性并谨慎操作，避免数据进一步损坏。
3、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以尝试通过iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤为：打开iPhone的“设置”，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
需要注意的是，这些方法只是尝试恢复已删除的数据，并不能保证一定可以成功找回，为了避免数据丢失，建议定期备份iPhone数据，以上操作都需要一定的技术知识，如果不熟悉操作过程，建议寻求专业人士的帮助。
方法仅供参考，如果仍无法找回短信或操作有困难，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。